Linguine alla Carbonara con Zucchini -

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Authentische Linguine Carbonara mit Zucchini und Speck auf rustikalem italienischem Tisch.

Linguine alla Carbonara con Zucchini

Eine sommerliche Variante des Klassikers. Linguine mit knusprigem Speck, Zucchini und einer cremigen Ei-Sahne-Sauce.

Gericht Pasta

Küche Comfort Food, Sommer

Keyword Carbonara, Zucchini

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 13

Servieren 2

Gesamtzeit 20

Servings 2 Personen

Zutaten

250 g Linguine
1 mittelgroße Zucchini
150 g Speck gerne eine magere Version (nicht so fettig wie Guanciale)
3 frische Eigelb
50 ml Milch
2 Handvoll Grana Padano
1 Zweig Thymian
10 g Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer

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