Go Back
Creamy tagliatelle pasta with fresh asparagus and roasted cherry tomatoes in a ceramic bowl.
Print

Linguine Asparagi, Pomodorini e Ricotta

Entdecke dieses schnelle Rezept für grünen Spargel mit Pasta & Ricotta. Frisch, vegetarisch und ideal für den Frühling!
Gericht Pasta
Küche Frühling, Leicht
Keyword Grüner Spargel, Ricotta
Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings 2 Personen

Zutaten

  • 180 g Linguine
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • 150 g passierte Tomate
  • 1 EL Ricotta oder alternativ Frischkäse
  • 1 kleine Chili / Peperoncini
  • 1 Flocke Butter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Parmesan oder Grana Padano
  • 1 Spritzer Zitronensaft
Pin Recipe