Pasta al Forno mit Zucchinicreme – cremiger Nudelauflauf
Cremige Pasta mit Zucchinicreme, Ricotta und geräuchertem Scamorza: Dieser vegetarische Pasta-Auflauf wird herrlich cremig und bekommt im Ofen eine goldbraune Käsekruste. Der Scamorza sorgt dabei für ein leicht rauchiges Aroma und wunderbar lange Käsefäden.
Servings 3 Personen
Zutaten
- 300 g Pasta (Penne oder andere Röhrchennudeln)
- 3 kleine Zucchini
- 200 g Scamorza affumicata (geräuchert) - alternativ ungeräucherter Scamorza oder Mozzarella - dann könnte man für das Raucharoma Speck einbauen
- 300 g Ricotta
- 30 g Parmesan oder Grana Padano
- 1 Knoblauchzehe
- Natives Olivenöl extra
- Salz