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Rinderschmorgericht mit Polenta auf weißem Teller rustikal italienisch gedecktem Tisch
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Peposo

Würziges toskanisches Rinderschmorgericht mit viel schwarzem Pfeffer. Einfaches Originalrezept, herzhaft, aromatisch und perfekt zu Polenta.
Gericht Rindfleischgericht
Küche Schmorgericht, Toskana
Keyword Pfeffer, Sonntagsgericht
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Schmoren 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Servings 6 Personen

Zutaten

  • 1,4 kg Rinderschulter
  • 750 ml Rotwein vorzugsweise Chianti
  • 2 EL schwarze Pfefferkörner
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • Olivenöl
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Stängel Thymian
  • 1 Stängel Rosmarin
  • Salz
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