Spaghetti alla Puttanesca
Der würzige Klassiker aus Süditalien mit Tomaten, Oliven, Kapern und Sardellen. Eine aromatische Sauce aus wenigen Zutaten und mit intensiver, mediterraner Geschmacksvielfalt.
Servings 2 Personen
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 600 g hochwertige geschälte Tomaten wenn möglich San Marzano Tomaten
- 150 g frische schwarze Oliven
- 2 EL kleine Kapern in Salz
- 25 g eingelegte Sardellen
- 4-5 EL natives Olivenöl extra
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 getrocknete rote Chilischoten
- 1-2 Knoblauchzehen je nach Größe
- Salz
- Grana Padano oder Parmesan